سرايا - - 1 حبة كرنب للحَّشو صغيرة الحجم، مَسلوقة الأوراق.- 2 كوب أرز مَصرىِ (قصير الحبة)، مَغسول ومُصفىَّ.- 1 حبة بصل كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم، مَبشورة.- 1 حزمة بقدونس، مَفرية ناعماً.- ½ حزمة شبت، مَفرية ناعماً.- 2 ملعقة كبيرة سمن.- 1 ملعقة صغيرة 7 بهارات.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود.- ½ ملعقة صغيرة نعناع جاف.- 2 كوب ماء ساخن.- 1 ½ كوب عصير طماطم، غير مُصفىَّ.- 2 مُكعب مَرق لحم.- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة 7 بهارات.1- يُخلط الأرز وبَشر الطماطم والبقدونس والشبت والبهار والنعناع والملح والفلفل الأسود والسمن جيداً معاً فى وعاء عميق.2- تُقطع أوراق الكرنب إلى مُربعات متوسطة الحجم، ثم تُحشىَّ كل ورقة بملعقة كبيرة من خليط الأرز وتُلف عليه، ثم تُرص فى صينية فرن كبيرة الحجم.3- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.4- تُوضع جميع مكونات الصلصة فى طنجرة صغيرة الحجم، وتُترك على نار عالية مع التَقليب من وقت إلى آخر حتى تَمتزج وتَغلىِ جيداً.5- تُوزع الصلصة على صينية الكرنب، ثم تُغطىَّ بإحكام بورق الفويل.6- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى يَنضج الكرنب والأرز جيداً.7- تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك مغطاة بورق الفويل لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم