سرايا - المقادير - سمن : ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع حلقات صغيرة)

- لانشون : حسب الرغبة (مفروم)

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- البيض : 2 حبة

طريقة التحضير

ضعي السمن في وعاء متوسط على نار متوسطة حتى يذوب

أضيفي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل

أضيفي الفلفل الرومي وقلبيه مع البصل حتى يذبل

أضيفي اللانشون وقلبيه مع باقي المكونات حتى ينضج، ثم أضيفي البيض

تبلي بالكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي جيداً ثم قومي بتقديم الطبق ساخناً