سرايا - البطاطا : كيلو ونصف (مقشرة ومقطعة أرباع)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- حليب : نصف كوب

- الزبدة : نصف كوب

- جبن الشيدر : نصف كوب

- جبن البارميزان : نصف كوب

- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

اسلقي البطاطا بالماء والقليل من الملح على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم صفيها جيداً

في هذه الأثناء، سخني الحليب في قدر صغير

باستخدام هراسة البطاطا، اهرسي البطاطا حتى تصبح ناعمة

أضيفي الزبدة ونصف كمية الحليب إلى البطاطا وقلبي بقوة، ثم أضيفي باقي كمية الحليب وحركي، ويجب أن تكون البطاطا كريمية وليست مائية

أضيفي الجبن واستمري بالتحريك حتى يتجانس الجبن مع البطاطا

تبلي بالملح والفلفل الأسود، وقدميها على الفور مع قطعة زبدة والبقدونس المفروم