سرايا - المقادير
- لتحضير العجينة :
الشوفان : كوب
طحين : ربع كوب
لوز : ربع كوب (مطحون)
سكر : 2 ملعقة كبيرة (فروكتوز معلّب / سكر الفاكهة)
زيت الكانولا : 3 ملاعق كبيرة
الماء : ملعقة كبيرة
- لتحضير الحشوة :
التفاح الاخضر : 4 حبات (مقشر ومشرح)
عصير التفاح : ثلث كوب (مركز ومجمد)
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
القرفة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: ضعي الشوفان، واللوز المطحون، والطحين، والفركتوز في وعاء واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي زيت الكانولا والماء واخلطي جيداً حتى تتماسك العجينة، ثم اتركيها جانباً.
لتحضير الحشوة: في وعاء كبير ضعي قطع التفاح، وأضيفي النشا ثم اسكبي عصير التفاح، ومن ثم رشي القرفة واخلطي المكونات مع بعضها البعض لتتداخل ثم اتركيها جانباً حتى تأخذ المكونات نكهة القرفة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي العجينة في قالب تارت وافرديها بطريقة مناسبة لتغطي القالب كاملاً، ثم وزعي حشوة التفاح فوق العجينة بالتساوي.
خففي حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية، ثم أدخلي الفطيرة إلى الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة، ثم قدميها.