سرايا - المكونات:

- ½ كيلو زعتر أخضر مجفف

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 3 ملاعق كبيرة سماق

- ½ ملعقة كبيرة حبوب عشبة عين الجرادة

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- ½ ملعقة كبيرة حبوب كمون

- ½ ملعقة كبيرة حبوب كزبرة

- ½ ملعقة صغيرة ملح الليمون

- 1 كوب سمسم محمص

الطريقة:

1- يطحن الزعتر فى مطحنة البهارات

2- يفرك الزعتر باليد جيداً بالزيت

3- تحمص البهارات قليلاً، ثم تطحن في مطحنة البهارات

4- تضاف البهارات مع السمسم إلى الزعتر، ونتذوق للتأكد من الملوحة والحموضة المطلوبة، وتعدل حسب الرغبة