سرايا - المقادير
- السمك : نصف كيلو (رنجة)
- طماطم : 2 حبة
- فلفل رومي : 1 حبة
- البصل الأخضر : 3 عود
- البصل الابيض : 1 حبة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
قطعي البصل الأخضر، والبصل الأبيض، والطماطم، والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة.
نخلي الرنجة من الشوك والجلد الموجود بها تماماً، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
ضعي الطحينة والخل على الرنجة وقلبي، ثم أضيفي إليها الخضراوات.
ضعيها في طبق التقديم وقدميها.