سرايا - المقادير
 ¾ 1 كيلو لحم مقطع
 2 كوب عصير برتقال
‏ 1 فشرة برتقالة مبشور
 2 ورق غار
 2 معلقة كبيرة زيت
 2 معلقة صغيرة كمون
 1 معلقة صغيرة أوريغانو
 1 معلقة صغيرة ملح
 ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
 ¼ معلقة صغيرة فلفل حار

الطريقة :
تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود.
فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم شوحي قطع اللحم حتى يصبح لونها بنياً.
أضيفي ورق الغار والكمون والأوريغانو والفلفل الحار وقلبي جيداً.
أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واتركيه حتى يغلي.
غطي المقلاة ثم اتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
سخني الفرن عند درجة حرارة 250درجة.
ضعي اللحم بالصوص الخاص به في قالب فرن أو طاجن ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل البطاطا المقرمشه بالنشا
• إقرأ أيضاً : البطاطس بالنشا
• إقرأ أيضاً : الدجاج المشوي بالعسل