سرايا - - البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم)

- البيض : 3 حبات

- البصل : 1 حبة

- الطحينية : ربع كوب

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة

- الجبن الرومي : ملعقة كبيرة (مبشور)

طريقة التحضير

نقوم ببشر البطاطس وتصفى جيداً، ثم يفرم البصل فرمًا ناعمًا

نفرغ البطاطس والبصل في وعاء، ونضيف لهما البيض بعد ضربه جيدًا وخلطه مع الملح والطحينة وتقلب جميع المحتويات في الوعاء جيدًا

نشّكل البطاطس على شكل أقراص، ونحمي الزيت على درجة حرارة متوسطة

بعد قليها تصفى من الزيت دون الضغط عليها بمصفاه

ننثر الجبن الموتزاريلا والرومي على البطاطس وهي ساخنة