سرايا - مقادير مكرونة باللحم المفروم والجبن والقشطة
- معكرونة : 500 غراماً (النوع المفضل)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : علبة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : نصف كوب
- صلصة طماطم : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مكرونة باللحم المفروم والجبن والقشطة
اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.
في مقلاة، سخّني الزيت، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم.
أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والأوريغانو، ثم أضيفي صلصة الطماطم، واتركي الخليط ينضج لمدة 10 دقائق.
في وعاء، اخلطي المكرونة مع خليط اللحم، وأضيفي القشطة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الجبن المبشور وامزجي قليلاً.
اسكبي الخليط في صينية فرن، ورشي طبقة إضافية من الجبن على الوجه.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويأخذ الوجه لوناً ذهبياً.
أخرجي المكرونة من الفرن واتركيها ترتاح قليلاً قبل التقديم.