سرايا - - 1 كيلو أفخاذ دجاج بالعظام ومَنزوعة الجلد.- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.- 4 أعواد بصل أخضر كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.- 1 عود كرات صغير الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.- 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.- 3 حبات فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.- 1 كوب أوراق بقدونس، مَفرية بالسكين.- ¼ كوب أوراق كزبرة، مَفرية بالسكين.- 1 كوب ماء.- ¼ كوب عصير ليمون.- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.- 1 ملعقة كبيرة بَشر قشر ليمون.- 2 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مَطحون.- ¼ ملعقة صغيرة هيل مَطحون.1- يُسخن الفرن على حرارة أعلىَّ من المتوسط.2- تُوضع قطع الدجاج فى وعاء كبير، ويُوزع عليها زيت الزيتون، ثم تُفرك به جيداً باليدين.3- تُسكب جميع الخضرة والثوم والفلفل الحار فى وعاء عميق، ويضاف إليها عصير وبَشر الليمون والملح والفلفل الأسود والهيل، ثم تُخلط جيداً بالملعقة.4- تُفرد نصف كمية خليط الخُضرة على قاع صينية فرن كبيرة الحجم، وتُوزع عليها نصف كمية مُكعبات الطماطم، ثم تُرص عليها أفخاذ الدجاج، ويُوزع عليها النصف الثانىِ من خليط الخُضرة ومُكعبات الطماطم.5- يُوزع الماء على أطراف الصينية، ثم تُغطىَّ بإحكام بورق الفويل.6- تُوضع الصينية على الرَّف الثانىِ من أسفل الفرن، وتًترك لمدة 50 دقيقة أو حتى تَنضج قطع الدجاج جيداً.7- يُرفع ورق الفويل عن الصينية، ثم تُترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرىَّ.8- تُخرج الصينية من الفرن، وتُقدم مع الأرز والسلطات

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا