سرايا - تقدّم الشيف غادة عاطف وصفة جديدة ولذيذة وشهية لتحضير كفتة السمك بسهولة مع الثوم والخضار.

المكونات:

- 5 فصوص ثوم مهروس

- 4 ملاعق زبدة كبيرة
- 3 حبات بطاطا

- رشة ملح

- رشة فلفل أسود

- رشة كمون

- بقدونس مفروم

- كيلو سمك فيليه

- ملعقة دقيق كبيرة

- ربع كيلو بازلاء

- ربع كيلو جزر



طريقة التحضير:

- تغسل حبات الجزر والبطاطا وتسلق، ثم تهرس بشكل جيد.

- يفرم السمك في الكبة مع الجزر والبازلاء والبطاطا والثوم والبقدونس.

- يتبّل السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون للحصول على عجينة ذات قوام سميك.

- يوضع خليط السمك في وعاء مع الخضار ويعجن المزيج بشكل جيد.

- تفرد العجينة على ورق الألومنيوم ثم تحول على شكل "رول".

- يوضع "الرول" في طنجرة فيها كمية من الماء المغلي حتى تمام النضج.

- ترفع الطنجرة من على النار ويقطع "رول" السمك إلى قطع سميكة.

- تغمس القطع في الدقيق.

- إغلوا قطع السمك في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعوها وضعوها على ورق يمتص الزيت، وقدموها ساخنة.

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا