سرايا - تمكنت مديرية الطب البيطري في محافظة القاهرة بالاشتراك مع مباحث التموين من ضبط كمية من اللحوم المفرومة والسجق الشرقى وكبدة بإجمالى وزن 510 كجم في أحد المنشآت في مدينة نصر

تم ضبط المنتجات بعد ما تبين أنها مجهولة المصدر وبدون أي بيانات تدل على تاريخ الانتاج والصلاحية


فيما يلي بعض الطرق السهلة للتعرف على التلف البكتيري للحوم قبل تناوله ومعرفة ما إذا كان اللحم النيء قد فسد

افحص الرائحة الكريهة

استنشق اللحم جيدًا قبل استخدامه لأن البكتيريا تكسر اللحم مما يؤدي إلى تغير الرائحة

تزداد نفاذة الرائحة الكريهة مع تصاعد مستوى التلف، ومع ذلك ، إذا تم وضع اللحم أو تخزينه بجانب بعض الأطعمة الطبيعية مثل البصل ، فإن اللحم ينضح برائحة نفاذه

المس اللحوم للتحقق

اللحوم ذات الملمس اللزج والاسفنجي بالتأكيد ليست آمنة للأكل، لذلك ، تحقق من نسيج اللحم جسديًا وبصريًا للوصول إليه إذا كان آمنًا للأكل

راقب تأثير اللحوم بعد تناولها

أي علامة على الانتفاخ والغثيان والغازات والقيء والإسهال وتقلصات البطن بعد تناول اللحوم مباشرة توحي بجودة اللحوم غير المستقرة، يمكن أن يكون التسمم الغذائي مهددًا للحياة ويجب عليك إبلاغ الطبيب أو أخصائي الجهاز الهضمي على الفور بالتغييرات غير الطبيعية التي حدثت بعد تناول اللحوم