سرايا - أفضل واسهل وجبات خفيفة للرحلات
يفضل أثناء الذهاب إلى الرحلات تجهيز طبخات سهلة وسريعة ، تلك التي لا تتطلب وقت أو أي تحضير إضافي وتكون قليلة الفوضى كما يمكنك تناولها باردة أو ساخنة ، وخاصة إذا كنت تقوم برحلة على الطريق ومعك أطفال ، فهناك الكثير من الخيارات للوجبات الخفيفة للرحلات البرية ، وهذه بعض الأمثلة للأكلات سريعة التحضير : [1]

بان كيك
المكونات

كوب من الحليب
بيضة واحدة
كوب من الطحين
ملعقة كبيرة من السكر
٣ ملاعق بيكنج بودر
رشة ملح
القليل من الزبدة
الطريقة

تخلط المكونات مع بعضها ماعدا الزبدة .
تدهن المقلاة بملعقة زبدة .
نسكب ملئ مغرفة الشوربة من الخليط في المقلاة .
عندما يشقر لون البان كيك نقلبها على الجهة الأخرى .
يقدم البان كيك مع المربى أو الشوكولاتة أو أي نوع من الفاكهة .
برك بالسبانخ
المكونات

باكيت من ورق جلاش
سبانخ مفرومة
جبنة فتة
بصل أخضر أو كرات
كوب من الحليب
2 بيضة
القليل من زيت الزيتون
الطريقة

نخلط ( السبانخ ، والجبنة ، والبصل الأخضر ) معا .
ندهن الصينية بزيت الزيتون .
نأخذ نصف كمية ورق الجلاش ونضعها في الصينية مع مراعاة دهن زيت الزيتون بين كل طبقتين .
نضع الحشوة في الأعلى .
نضيف النصف الآخر من ورق الجلاش .
ندهن الطبقة العلوية بزيت الزيتون .
نخلط ( البيض ، والحليب ) .
نسكب الخليط على الصينية ، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونها .
تقطع باردة وتقدم .
كفتة بالصوص
مكونات الكفتة

كيلو لحم مفروم .
عدد ٣ بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرما جيدا ، ومصفى منها الماء في إناء خارجي .
٦ ملاعق كبيرة من الكزبرة والكرفس المقطع قطعا صغيرة جدا .
ملعقة كبيرة -على حسب ذوقك الخاص- من ( الكمون ، وبهارات الكفتة أو بهارات اللحمة ، القرفة ، بصل بودرة ، ثوم بودرة ، ملح ) .
زيت القلي .
مكونات الصوص

أثنين بصلة مقطعة قطع صغيرة .
القليل من الزيت .
٣ ملاعق طحين .
عدد ٢ من ( البصل ، الطماطم ، الفلفل الحار ، الفلفل الرومي ) مقطعة شرائح .
٦ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
بهارات اللحمة ، والفلفل الأسود ، والملح ، والبابريكا ، والكركم .
الطريقة

نخلط مكونات الكفتة مع بعضها البعض حتى تتجانس ، وان كانت طرية إلى حد ما ، يمكنك إضافة بعض البقسماط ، أو الطحين .
نصنع أصابع الكفتة ، ونضعها في الزيت الساخن حتى تتحمر من جميع الجوانب .
نخرجها ونتركها تبرد .
نضع البصل المقطع صغيرا للصوص على النار في الزيت في صينية مناسبة ، وفي نفس الوقت نضع في طبق صلصة الطماطم ، وبهارات الصوص ، ونقليها جيدا .
عندما يذبل البصل ، نضيف الطحين ونقلب جيدا ، ثم نضيف الصلصة .
نرص أصابع الكفتة في الصوص ، ونضع البصل والطماطم والفلفل ، على نار متوسطة .
ما أن تغلي المكونات ، نضعها على نار هادئة ونتركها من نصف ساعة ال ثلاثة أرباع الساعة حتى تستوي الكفتة .
بطاطا حلوة مخبوزة بالفرن
المكونات

حبتان من البطاطا الحلوة والمقطّعة .
رشّة من الملح البحري .
رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً -حسب الرغبة- .
نصف كوب من جبنة البارميزان .
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
الطريقة

نضع قطع البطاطا الحلوة مع الملح ، والفلفل والزيت في وعاء ونقليبها جيداً .
نقوم بتوزيع قطع البطاطا الحلوة في صينية خبز وخبزها على درجة حرارة مئتين مئوية حتى تطرى .
نقوم برش الجبنة على البطاطا الحلوة مع الاستمرار في الخبز حتى تقرمش ويصبح لونها ذهبي .
يتم تقديمها باردة أو ساخنة .
افكار للرحلات البرية
عندما تكون في رحلة ، وبالأخص إذا كنت تصطحب معك الأطفال ، فيجب عليك التفكير في الأطعمة الخفيفة والصحية في نفس الوقت التي سوف تقدمها لهم حفاظا على سلامتهم وكذلك طاقتهم ، وهنا أمثلة لذلك : [2]

وجبات خفيفة أو مقبلات
الفاكهة المقطعة أو المجففة ، مثل (الفراولة ، والتفاح ، والبرتقال ، والأناناس ، والرمان ، والخوخ ، وغيرها ).
الخضروات مثل ( اصابع الجزر ، والخيار ، واعتاد الكرفس ، والطماطم ) .
فيشار .
زبادي الخلاط .
البسكويت .
المقرمشات ، ورقائق البطاطس .
وجبات غداء خفيفة وسهلة
لفائف البيتزا (ميني بيتزا) .
المعجنات ، مثل (الكيك ، والبان كيك ، والخبز ) .
الجبن بأنواعه .
بيض مسلوق مسبقا .
سلطة الخضروات .
الأسماك المعلبة ، مثل ( سمك التونة ، والسلمون ، والماكريل ) .
أفكار لـ عشاء الرحلات
بعد يوم طويل من القيادة ، تريد وجبات سريعة التحضير للعشاء ممتلئة بما يكفي لإرضاء كل فرد من أفراد الأسرة ، دون أن تكون معقدة أو ثقيلة للغاية ، وسوف نقدم لك عزيزي القارئ بعض الأفكار فيما يلي :

دجاج مشوي مطبوخ مسبقًا أو غيره من اللحوم المشوية الباردة مقطعة إلى شرائح لإضافتها إلى السندويشات ، او تناولها بمفردها إذا كنت تريد افكار عشاء بدون نشويات .
البطاطس المهروسة .
سلطة الخضروات .
مكرونة بالخضار .
الفول ، والبيض .
الخضروات المعدة مسبقا ، مثل ( الفاصوليا ، والبشرة ) .
اللحم المفروم بصوص الطماطم الحار .
تجهيزات للرحلات العائلية
إذا كنت تذهب مع العائلة في رحلة برية أو بحرية ، وتريد أن تستمتع بها ، ولا تريد المكوث في فندق او تناول الطعام في مطعم ، فعليك الأخذ في الاعتبار بعض الأمور التي عليك أن تتبعها ، من تجهيزات ، وأشياء ضرورية يجب أخذها معك وفيما يلي سنحاول مساعدتك للحصول على رحلة جيدة :

التخطيط المسبق للمكان المراد الذهاب إليه .
حزم طعاما كافيا للرحلة ، مع الاخذ في الاعتبار أن يكون طعاما صحيا كما ذكرنا ، فعليك أخذ الفواكه ، والخضروات ، والابتعاد عن الأطعمة المليئة بالدهون .
اخذ مبرد للطعام ، أو حقيبة تبريد الطعام ، حتى لا تذبل الفاكهة والخضروات ، او يتلف الطعام منك في الطريق .
وضع الماء الذي يكفي مدة بقائه في الرحلة ، او شراؤه فيما بعد إن أمكن ، او يمكنك أخذ حاويات مياه قابلة لإعادة الاستخدام واملأها كلما سنحت لك الفرصة .
صنع العصائر الطبيعية في المنزل وحفظها .
قطّع الفاكهة الخضروات مسبقًا إلى قطع صغيرة الحجم في الليلة السابقة لانطلاقك للرحلة .
المكسرات غنية بالبروتين والدهون الجيدة ، كما هو الحال مع الفاكهة والخضار ، لذيذة وسهلة الأكل أثناء التنقل ، كذلك عليك تجنب المكسرات المملحة إذا كنت تريد حقًا البقاء بصحة جيدة .
قم بطهي اللحوم والأسماك الخالية من الدهون مسبقًا مثل الدجاج والقريدس لإعداد وجبات صحية .
قم بتعبئة السلطات مسبقًا في حافظات ، لوضعها مع اللحوم وما إلى ذلك للحصول على وجبات كاملة متوازنة .
قم بسلق البيض قبل الرحلة مباشرة .
عليك أخذ الصوص بأنواعه ( كاتشب ، ومايونيز ، وخل ) .
خذ الوجبات الخفيفة ، والمقرمشات الكافية للرحلة .
مناشف ورقية أو مناديل .
أكواب بلاستيكية .
أطباق بلاستيكية (قابلة لإعادة الاستخدام) .
أدوات المائدة (مرة أخرى ، يفضل إعادة استخدامها)
سكين حاد للتقطيع .
لوح التقطيع .
مناديل مبللة .
كيس قمامة .
أغراض الغسيل ( دلو ، سائل ، إسفنجة ) .
فتاحة المعلبات .
موقد صغير أن كنت تريد الأكلات الساخنة .

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا