سرايا - الفول الاخضر هو أحد أنواع البقوليات المفيدة للصحة العامة، ويمكن تناوله نياً أو مطبوخاً حيث أنه يدخل في تحضير العديد من الأطباق، والآن تعرفوا على فوائد الفول الاخضر من خلال قراءة هذا المقال.

فوائد الفول الاخضر الصحية

يحتوي الفول الاخضر على العديد من الفيتامينات مثل ( أ ، ب ، ج ) كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات وحمض الفوليك بالإضافة إلى الكثير من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والفسفور والكالسيوم، ومن فوائده :

فوائد الفول الاخضر لصحة القلب :

يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي فهو يعمل على الوقاية من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية كما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.


فوائد الفول الاخضر للجهاز الهضمي :

يساعد على تطهير المعدة والتخلص من السموم المتراكمة في الجسم كما يعمل على علاج مشاكل الهضم بالإضافة إلى التخلص من انتفاخات البطن والغازات والإمساك.

فوائد الفول الاخضر لمرضى السكري :

يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف كما يعمل على السيطرة على معدلات السكر في الدم ومنع ارتفاعه لذلك يعتبر الفول وجبة صحية لمرضى السكري.


فوائد الفول الاخضر للوقاية من السرطان :

يساعد على تقوية المناعة كما يحتوي على العديد من المواد التي تساعد الجسم على مقاومة الأمراض، وبالتالي فهو يعمل على الوقاية من مرض السرطان ومقاومة الخلايا للسرطانية ومنع انتشارها.


فوائد الفول الاخضر لصحة الكلى :

يساعد الفول الاخضر على إدرار البول، وبالتالي يحافظ على صحة الكلى ويمنع تكوّن الترسبات بها ويعمل على الوقاية من حصوات الكلى.

فوائد الفول الاخضر للحامل :

يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الهام لصحة الأم والجنين حيث أنه يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء وحماية الأم من خطر الإصابة بالأنيميا كما يساعد على وقاية الجنين من التشوهات الخلقية.

فوائد الفول الاخضر للتخسيس :

يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وبالتالي فهو يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من تناول كميات كبيرة من الطعام، كما أنه يبقى فترات طويلة في المعدة حتى يتم هضمه وبالتالي فهو يساعد على إنقاص الوزن.


فوائد أخرى للفول الاخضر

يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. يمنح الجسم النشاط و الحيوية و يقلل الشعور بالتعب والإجهاد والتوتر. يساعد على تقوية العظام و بناء العضلات والوقاية من مرض هشاشة العظام. يقاوم الشيخوخة وعلامات التقدم في العمر. يساعد على التغلب على الشعور بالقئ.

أضرار الفول الاخضر

على الرغم من فوائده العديدة إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى العديد من الآثار الجانبية ومنها ما يلي:

إن تناول كميات كبيرة منه تؤدي إلى الشعور بعد الراحة وعسر الهضم وذلك لأن الجسم يأخذ وقتاً طويلاً في هضمه. يعتبر الفول غذاء غير مناسب لمن يعانون من النحافة حيث أنه يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطعام. نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتين فإنه قد يؤدي إلى حدوث أضرار كثيرة لمن يعانون من مرض النقرس. يجب تجنب تناوله للأشخاص الذين يعانون من مرض التفول أو أنيميا الفول وهو عبارة عن فقر دم انحلالي يحدث نتيجة نقص انزيم الجلوكوز في خلايا الدم الحمراء، وفي حالة تناول المرضى المصابون بأنيميا الفول له فإنه يؤدي إلى حدوث انحلال حاد لكرات الدم الحمراء ويتسبب في حدوث فقر دم حاد.