سرايا - المقادير
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 3 فصوص (مدقوق أو مهروس)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البيض : 6 حبات
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهار مشكل : ربع ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. في وعاء الخلط، ضعي البصل المبشور، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم.

2. افقسي البيض فوق المكونات السابقة.

3. بهّري بالملح، والبهار المشكل، واخفقي المكونات جيداً باستخدام الشوكة.

4. سخني السمنة، وزيت الزيتون بمقلاة على النار.

5. صبي خليط العجة، واطبخيها على الجهتين حتى تنضج، وقدميها ساخنة.