سرايا - لحلبة أحد أنواع البقوليات التي يتم تناولها بكثرة في فصل الشتاء، وتتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة لصحة الإنسان، فهي تحتوي على عدد كبير من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم خلال فصل الشتاء.

قال الأطباء في الحلبة "لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً". وأكّد العالم الإنجليزي كليبر أن "لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الميزان".

من أهم فوائد الحلبة:

- تساعد على الشعور بالشبع.

- مفيدة ولطيفة على المعدة والأمعاء خاصة إذا أضيف إليها بعض الحليب.

- تساعد على تحسين تدفق كمية اللبن فى الثدى وتساعد على إدراره كما تساعد على تقوية صحة المرأة وتعزيز نشاطها .

- تفيد في توليد الحرارة بالجسم تزيد من الشعور بالدفء الصحى وتقلل من الشعور بالبرد .

- الحلبة مفيدة لمرضى السكري، فعند تناول ملعقة متوسطة من مسحوق بذور الحلبة قبل الأكل بمعدّل ثلاث مرّاتٍ يوميًّا، تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.

- تستخدم الحلبة كفاتح للشهية، فتنقع ملعقة كبيرة