سرايا - يعد الحليب من أهم مصادر العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكالسيوم والفيتامينات، لكن الخيارات لم تعد تقتصر على حليب الأبقار فقط، إذ انتشرت أنواع عديدة من الحليب النباتي مثل الصويا واللوز والشوفان.

ويختلف كل نوع من هذه الأنواع في قيمته الغذائية وفوائده الصحية، لذلك يعتمد اختيار الحليب المناسب على الاحتياجات الغذائية لكل شخص، إضافة إلى وجود الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز أو اتباع نظام غذائي نباتي.

وبحسب تقرير في موقع "VeryWellHealth" الصحي، فيما يلي أبرز ستة أنواع من الحليب التي تعد من الأكثر فائدة للصحة..

يعد حليب الأبقار من أكثر أنواع الحليب اكتمالاً من حيث القيمة الغذائية. فكوب واحد منه يوفر نحو 8 غرامات من البروتين، إضافة إلى كميات مهمة من الكالسيوم وفيتامين D، وهما عنصران ضروريان لصحة العظام. كما يحتوي أيضاً على فيتامين B12 الذي يوجد أساساً في المنتجات الحيوانية.

وتتوفر عدة أنواع منه حسب نسبة الدهون، مثل الحليب كامل الدسم والحليب قليل الدسم والحليب خالي الدسم، كما يوجد حليب خالٍ من اللاكتوز مناسب لمن يعانون صعوبة في هضم سكر الحليب.

حليب الصويا
يعد حليب الصويا المدعم بالكالسيوم وفيتامين D أقرب بديل نباتي لحليب الأبقار من حيث القيمة الغذائية. فهو يحتوي على كمية جيدة من البروتين مقارنة بمعظم أنواع الحليب النباتي، إضافة إلى سعرات حرارية ودهون أقل.

كما تشير بعض الدراسات إلى أن استبدال حليب الأبقار بحليب الصويا قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

حليب اللوز
يحظى حليب اللوز بشعبية واسعة، ويتميز بأنه يحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب. لكن مقارنة بحليب الأبقار أو الصويا، فإنه يحتوي على كمية أقل بكثير من البروتين والعناصر الغذائية.

كما أن إنتاجه يستهلك كميات كبيرة من المياه، ما يثير بعض المخاوف البيئية.

حليب الشوفان
أصبح حليب الشوفان من أكثر البدائل النباتية انتشاراً في السنوات الأخيرة. ويتميز بأنه غني بالكربوهيدرات ويحتوي على كمية من الألياف الغذائية، لكنه أقل في البروتين والكالسيوم مقارنة بحليب الأبقار أو الصويا.

حليب جوز الهند
يحتوي حليب جوز الهند على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. ورغم استخدامه في كثير من الأنظمة الغذائية النباتية، فإنه يوفر كمية محدودة من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية مقارنة بالأنواع الأخرى من الحليب.

حليب الأرز
يعد حليب الأرز خياراً نباتياً خفيفاً وسهل الهضم، لكنه يحتوي على كمية مرتفعة من الكربوهيدرات وقليل من البروتين والعناصر الغذائية الأخرى.
كما تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يحتوي على آثار ضئيلة من الزرنيخ، وهو عنصر سام قد يوجد طبيعياً في الأرز.

متى يكون الحليب النباتي خياراً مناسباً؟
يلجأ بعض الأشخاص إلى الحليب النباتي لأسباب مختلفة، مثل عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية من الحليب أو اتباع نظام غذائي نباتي. وغالباً ما يتم تدعيم هذه الأنواع بالكالسيوم وفيتامين D لتعويض نقص العناصر الغذائية.

لكن ينصح الخبراء بقراءة الملصق الغذائي بعناية، لأن بعض المنتجات قد تحتوي على سكريات مضافة أو مواد إضافية لتحسين الطعم والقوام.

وفي النهاية، يعتمد اختيار أفضل نوع من الحليب على الاحتياجات الغذائية والصحية لكل شخص، فكل نوع يقدم مزيجاً مختلفاً من الفوائد والعناصر الغذائية.