سرايا - السمبوسة من الأطباق التقليدية المحبوبة خلال شهر رمضان المبارك، فهي تعتبرجزء لا غنى عنه على موائد الإفطار والسحور، وهي من المقبلات الشرقية الشهيرة التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، ورغم لذة السمبوسة، إلا أنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية، خاصة إذا تم قليها في الزيت نفسه مرات متعددة.


ويمكن الحد من هذه السعرات الحرارية والدهون عبر استخدام الفرن أو القلاية الهوائية بدلاً من القلي العميق، واختيار حشوات صحية وخفيفة مثل الجبنة والخضار أو الدجاج المشوي بدلاً من اللحوم الدهنية، تساعد هذه الخطوات على رفع القيمة الغذائية للسمبوسة وأيضاً تقليل تأثيرها على الوزن والهضم، لذلك، يُنصح بتناول السمبوسة بشكل معتدل ضمن وجبة متوازنة، والاستمتاع بها كجزء من مائدة إفطار رمضانية صحية ولذيذة.

معلومات مهمة عن السمبوسة
تحتوي السمبوسة المقلية على كمية عالية من الدهون والسعرات الحرارية، خصوصًا إذا تم إعادة استخدام الزيت أكثر من مرة في القلي.

يمكن تقليل محتوى الدهون والسعرات عن طريق خبز السمبوسة في الفرن أو استخدام القلاية الهوائية بدل القلي التقليدي.

يُفضل استخدام حشوات خفيفة وصحية، مثل الخضار أو الدجاج المشوي، لأنها تزيد من القيمة الغذائية وتقلل من الدهون والسعرات.

من الأفضل تناول السمبوسة بشكل معتدل كجزء من وجبة متوازنة لتجنب زيادة الوزن أو مشاكل الهضم.

• إقرأ أيضاً : خضار محشي بلمسة رمضانية وصفة تراثية لا تغيب عن الإفطار
• إقرأ أيضاً : إفطار شهي يرضي جميع الأذواق على مائدة رمضان
• إقرأ أيضاً : التوابل في رمضان .. تنويع النكهات وإضفاء سحر خاص على أطباقكم