سرايا - مقادير شوربة بطاطس كريمية - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الكرفس : 3 حبات (مقطع)

- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)

- الجزر : 2 حبة (مقطع)

- البطاطس : 4 حبات (مقطعة ومقشرة)

- ملح : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- مرق دجاج : 6 اكواب (أو خضار)

- حليب : كوب

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- كريمة : كوب

- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)

- بقدونس : حسب الرغبة (اختياري / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة بطاطس كريمية

في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة واقلّي البصل، الكرفس، الجزر، والثوم حتى يذبل البصل.

أضيفي البطاطس، الملح، والفلفل، واطهي 5 دقائق.

أضيفي المرق واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس.

اخلطي الدقيق مع الحليب، ثم أضيفيه مع الكريمة، واطهي 5 دقائق إضافية حتى تصبح الشوربة كريمية.

انقلي الشوربة إلى الخلاط على دفعات واهرسيها حتى تصبح ناعمة، ثم أعيدي مزيج الشوربة إلى القدر.

أضيفي الجبنة المبشورة وقلّبي حتى تذوب.

تذوقي الشوربة، واضبطي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

قدّمي الشوربة ساخنة وزيّنيها حسب الرغبة بالبقدونس.