سرايا - يعرف القرنفل، وهو براعم "زهرة السيزيجيوم" العطرية، بنكهته الغنية وفوائده الصحية العديدة.

فإلى جانب استخدامه في الطهو، أشارت الدراسات إلى أنه يمكن أن يعزز صحة القلب بشكل كبير، فهو غني بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا مثل "الأوجينول"، ويساعد على خفض كولسترول البروتين الدهني الضار منخفض الكثافة LDL مع دعم مستويات الكولسترول الجيد HDL.

كما يساعد تناول حبة قرنفل واحدة يوميا على الحفاظ على مستويات صحية من الدهون في الدم وتقليل الالتهابات والحماية من الإجهاد التأكسدي، وكلها تسهم في تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية وصحة القلب بشكل عام. كما يحسن الاستخدام المنتظم الدورة الدموية ويحافظ على مستويات ضغط الدم الصحية بشكل طبيعي، وفقا لما نشره موقع "العربية نت" عما نشرته صحيفة "Times of India".

فوائد صحية للقلب

توصلت دراسة، نشرت في دورية الأبحاث السريرية والتشخيصية، إلى أن المشاركين الذين يعانون من فرط شحميات الدم والذين تناولوا مكملات القرنفل، شهدوا انخفاضا ملحوظا في مستويات الكولسترول الكلي والكولسترول الضار. وسلط الضوء على خصائص القرنفل المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة كمساهمات رئيسية في هذا التحسن.

كما أظهرت دراسة، نشرت في دورية تكنولوجيا الأغذية وحفظها، أن مزيجا من مستخلصات القرنفل والزنجبيل يخفض الكولسترول الكلي والكولسترول الضار في النماذج الحيوانية. وتشير هذه النتائج إلى أن القرنفل يمكن أن يدعم صحة القلب من خلال الحفاظ على مستويات صحية للدهون وتقليل الالتهاب.

إلى ذلك، قد يلعب دورا محتملا في منع تكون اللويحات؛ إذ يمكن أن يمنع "الأوجينول"، وهو المركب النشط الرئيسي في القرنفل، أكسدة كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. ويعد الكولسترول الضار المؤكسد عاملا رئيسيا في تكون اللويحات الشريانية، التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، توفر إضافة القرنفل إلى النظام الغذائي حماية من تصلب الشرايين.

فوائد صحية إضافية للقرنفل

إلى جانب صحة القلب، يقدم القرنفل العديد من المزايا الأخرى.

ويتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، إذ يساعد القرنفل على تقليل الالتهابات الجهازية، المرتبطة بالأمراض المزمنة، مثل التهاب المفاصل واضطرابات التمثيل الغذائي. ويساعد إدراج القرنفل بانتظام في النظام الغذائي على تخفيف تصلب المفاصل وتقليل علامات الالتهاب مع مرور الوقت.

كما أشارت بعض الدراسات إلى أن القرنفل يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدا لمرضى السكري. تساعد إضافة القرنفل إلى الوجبات أو الشاي على تحسين التحكم في مستوى الغلوكوز وتحسين حساسية الأنسولين.

إلى ذلك، استخدم القرنفل تقليديا لتخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي، بما يشمل الانتفاخ وعسر الهضم. كما يمكن أن يحفز الإنزيمات الهاضمة، مما يعزز سلاسة الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.

كذلك يتميز "الأوجينول" الموجود في القرنفل بخصائص طبيعية مسكنة ومطهرة، مما يجعله مفيدا في الوقاية من آلام الأسنان ومشاكل اللثة. يمكن أن يساعد استخدام زيت القرنفل أو مضغه على تقليل بكتيريا الفم وإضفاء رائحة منعشة طبيعية.

كما أن القرنفل غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي وتدعم وظيفة المناعة بشكل عام. كما تبطئ هذه المضادات شيخوخة الخلايا وتسهم في تحسين صحة القلب والكبد.