سرايا - تقوم الكلى بأكثر من مجرد ترشيح الفضلات والماء الزائد؛ فهي تنظف الدم، وتضبط توازن السوائل والأملاح مثل الصوديوم والبوتاسيوم، وتساعد في تنظيم ضغط الدم، كما تُساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وفق تقارير صحية.

أطعمة مفيدة لمرضى الكلى

اختر القرنبيط كبديل آمن للخضراوات عالية البوتاسيوم؛ فهو منخفض البوتاسيوم والفوسفور وغني بفيتامين C وحمض الفوليك والألياف، ويساعد على دعم وظائف الكبد أيضاً.

أضف الفلفل الأحمر الحلو إلى وجباتك لأنه منخفض البوتاسيوم وغني بفيتامينات A وC وB6 ومضادات الأكسدة والألياف، ما يضيف نكهة وقيمة غذائية دون زيادة عبء الكلى.

تناول انواع التوت مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت البري لاحتوائها على مضادات أكسدة قوية تقلل الالتهابات وتساعد في الوقاية من التهابات المسالك البولية، مما يفيد الكلى.

يعد بياض البيض مصدر بروتين عالي الجودة ومنخفض الفوسفور مقارنة بالصفار، فيوفر البروتين اللازم دون إجهاد زائد للكلى، لذا هو خيار جيد ضمن نظام الكلى.

استخدم زيت الزيتون كمصدر للدهون الصحية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة؛ فهو يدعم صحة القلب ويُعد ملاءماً للأنظمة الغذائية التي تحمي الكلى.

استبدل الملح بالثوم لإضافة نكهة وتقليل الصوديوم، فالثوم يساعد على خفض الالتهابات والمساهمة في ضبط ضغط الدم، وهما عاملان مهمان لصحة الكلى.

أدرج الجرجير والخضراوات الورقية منخفضة البوتاسيوم في نظامك الغذائي لأنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر التي تحمي الأوعية الدموية وتكافح الالتهابات دون زيادة البوتاسيوم.

لماذا تفيد هذه الأطعمة الكلى

تساعد هذه الأطعمة لأنّها عادة منخفضة الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور مقارنة بأطعمة أخرى، وفي الوقت نفسه توفر فيتامينات وأليافاً ومضادات أكسدة ودهوناً صحية تدعم وظائف الكلى وتقلل الالتهاب، وقد أظهرت دراسات أن أنظمة غذائية غنية بالفواكه والخضراوات والدهون الصحية قد تبطئ تدهور وظائف الكلى وتقلل مخاطر أمراض القلب والأوعية.

الأطعمة التي يفضل تجنبها

تجنب الأطعمة عالية الصوديوم مثل المخللات ورقائق البطاطس واللحوم المصنعة والشوربات المعبأة لأنها ترفع ضغط الدم وتزيد العبء على الكلى، وقلل من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبرتقال والطماطم والبطاطس والسبانخ والأفوكادو لأن الكلى قد لا تفرز البوتاسيوم بكفاءة، وقلل أيضاً من الأطعمة الغنية بالفوسفور مثل منتجات الألبان وبعض البقوليات والمكسرات والبذور والمشروبات الغازية والشوكولاتة، كما تجنب الإفراط في اللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء لأنها تزيد من تراكم الفضلات وتجهد الكلى.