سرايا - الفوتشيني بالطريقة الإيطالية ... جرّبي معنا معكرونة الفوتشيني الشهية، واستمتعي بألذ طبخات المطبخ الإيطالي الكلاسيكية، حيث يعد طبق الفوتشيني مثالياً على مائدة الغداء أو على العشاء، إليكِ الطريقة بخطوات سهلة.

المقادير
- الفيتوتشيني : 400 غراماً (مكرونة)
- كريمة الطبخ : 2 كوب (ثقيلة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- الزبدة : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)


طريقة التحضير
1.اسلقي الفوتشيني في قدر من الماء المملح على النار حتى تنضج بحسب تعليمات العبوة.
2.ذوّبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم، وشوّحيه لحوالي دقيقتين حتى تفوح رائحته.
3.أضيفي الكريمة، وحرّكي حتى تسخن، ثم أضيفي جبن البارميزان، واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط ناعماً.
4.نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
5.أضيفي الفوتشيني المسلوقة إلى الصلصة، وقلبي حتى تغطى جيداً.
6.ضعي الفوتشيني في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.