سرايا - لا يستقيم الحديث عن المطبخ التركي من دون التطرّق لوجبة الإفطار التي تمتاز بمكونات عدة منها خبز السميت والأجبان والألبان التركية، بالإضافة لأطباق مشتركة تراثياً مع بلاد أخرى مثل اليونان ومنها طبق الشكشوكة على وجه التحديد. البوريك حاضر أيضاً في الفطور التركي، وكذلك البيض المخفوق مع الحليب كامل الدسم والأجبان.

ما سبق، يجعل المطبخ التركي يستقطب عشاقاً كثر سواءً كانوا من الشرق أو الغرب، ولعل المطبخ التركي ذائع الصيت عالمياً هو من بين الأشهر على الإطلاق؛ لما ينطوي عليه من تنوّع وفرادة ليس على صعيد المذاقات فحسب، بل وأناقة التقديم.

إن كنت ممن يزورون إسطنبول، هذه المدينة الساحرة، ورغبت بتناول الفطور التقليدي، فإليك بعض المطاعم الشهيرة هناك:.


- مطعم كوك بوك: يقع هذا المطعم الشهير في قلب إسطنبول ويمتاز بتقديمه الوجبات الفاخرة للفطور، بكل ما تتضمنه من تشكيلات واسعة من الأجبان والألبان والبوريك والخبز التركي بأصنافه كلها، بالإضافة للشاي التركي

- مطعم سوتاش إميرجان على خليج البسفور: يجتمع في هذا المطعم المذاق الرائع مع الإطلالة الساحرة على ضفاف البسفور. لذا، ستحظين بفرصة فريدة لتناول وجبة الإفطار في هذا المطعم المشهور بفطوره الغني

- مطعم حلب سوت يمورتا وراتشال كاديكوي في منطقة كاديكوي: من أكثر المطاعم ذائعة الصيت في وجبات الفطور التركي التقليدي وخبز السميت الشهير، وتشكيلات الأجبان والألبان والمخللات والزيتون التركي الشهير. لا تفوّت فرصة تناول القهوة التركية أيضاً عقب هذا الفطور.

- مطعم حديقة الليمون ليموتلو بهشجة: ستجد في هذه الحديقة كل ما هو مبهر، وستكون وجبة الإفطار من بين الأفضل أيضاً. وستحظى بفرصة تناول الشاي والقهوة التركية بعد وجبة إفطار إسطنبولية مميزة.

- قهوة البيت في منطقة أورتاكي: من المناطق الساحرة على ضفاف الماء، وستجد في هذا المقهى ضالتك إن كنت من عشاق الفطور التركي المميز. احرص على شرب الشاي التركي الشهير أيضاً في هذا المقهى المميز.

- حديقة الشاي في منطقة إسكودار: تقع في المنطقة الآسيوية من إسطنبول، وتمتاز بمساحاتها الخضراء الشاسعة وبأطباقها المتنوعة والتي تجعل من تجربة الإفطار تجربة لا تُنسى لذتها وروعتها.