سرايا - من العصائر الشهية التي تقدم بكثرة في رمضان عصير البرتقال والليمون اليكم طريقة صنعه.
المكوِّنات
-عشر بُرتقالات.
-خمس ليمونات.
-كوب من السكَّر.
-كوب من النَّعناع الأخضر.
-نصف كوبٍ من الماء.
-ستَّة أكوابٍ من ماء الصُّودا.
طريقة التَّحضير
-وضع الماء في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة حتَّى يسخُن.
-إضافة السكر إلى الماء، والتحريك جيدًا حتَّى يذوب السكر.
-إضافة شريحة من الليمون، وترك الخليط على النار حتَّى يغلي ويُصبح مثل القطر.
-إزالة القدر عن النار، ثمَّ إضافة عدَّة أوراق من النعناع.
-وضع الشراب جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.
-تقطيع البرتقال والليمون إلى أنصاف باستخدام سكين حادة.
-عصر البرتقال والليمون بإستعمال عصارة الحمضيات، ثمَّ وضع العصير في زجاجة نظيفة.
-إضافة السكَّر إلى الزجاجة، وقفلها جيدًا ثمَّ رجّ الزجاجة حتَّى تختلط المواد.
-وضع العصير في الثلاجة لعدَّة أيام.
-إضافة مُكعبات من الثَّلج في أكواب التَّقديم.
-وضع بِضع أوراق من النعناع في الأكواب.
-سكب الكوكتيل لملء ثلثي الأكواب وملء الباقي بماء الصودا وتقديمه مباشرة.
الرجاء الانتظار ...