23-01-2020 08:36 AM
سرايا - المكوّنات
سمك – كيلوغرام
زيت نباتي – رربع كوب
ثوم مهروس – 3 رؤوس
عصير ليمون حامض – نصف كوب
دبس فليفلة – 3 ملاعق كبيرة
ليمون حامض مبشور – 3 ملاعق كبيرة
كزبرة جافة – 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود – ملعقة كبيرة
بهار حلو – ملعقة صغيرة
كاري – ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل – ملعقة كبيرة
كركم – ملعقة صغيرة
ليمون حامض مقطع الى شرائح –1
بطاطس مقشر مقطع الى شرائح – 500 غرام
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي نصف كمية الثوم، الزيت، عصير الليمون، دبس الفليفلة، برش الليمون ، زيدي البهارات وأخلطي المكونات حتى تمتزج.
2- ضعي السمك في وعاء وبواسطة سكين، أحدثي شقوقاً متوسطة بالسمك ثم أضيفي عليها التتبيلة.
3- افركي السمك بالتتبيلة بواسطة يديك حتى تتغلف جيداً من الداخل والخارج.
4- ضعي شرائح الليمون داخل كل سمكة.
5- غطي السمك وانقعيه 4 ساعات في التتبيلة.
6- في وعاء، ضعي البطاطس مع باقي كمية الثوم، دبس فليفلة، زيت، عصير ليمون، أخلطي المكونات حتى تتجانس.
7- صفي البطاطس في صينية، وضعي فوقها السمك .
8- غلّفي الصينية بورقة زبدة فوقها ورقة من القصدير وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية مدة ساعة حتى تنضج المكونات.
9- ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الطبق على سفرتك.
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا