15-04-2019 08:40 AM
سرايا - المكوّنات
معكرونة مسلوقة – 250 غرام
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج – 4
ملح – ربع ملعقة صغيرة
زبدة – ملعقة كبيرة
زيت زيتون – ملعقة كيبرة
لتحضير بهارات الكاجون:
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة
بصل بودرة – نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
كريمة – 200 مل
بصل أخضر مفروم – 2
ملح – ربع ملعقة صغيرة
حبق مجفف – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
جبن بارميزان – ربع كوب
ثوم مهروس – فصان
مرق دجاج – نصف كوب
طريقة العمل
1- لتحضير بهارات الكاجون: في وعاء صغير، اخلطي كل المكونات مع بعضها.
2- لتحضير الدجاج: ضعي الصدور في وعاء ونكهيها ببهارات الكاجون والملح.
3- في مقلاة على النار حمي الزيت مع الزبدة وقلي الدجاج جيداً من الجهتين.
4- ارفعي القطع وضعيها في طبق جانباً. اتركي المقلاة على النار.
5- لتحضير الصلصة: في نفس المقلاة، حمري البصل الأخضر والثوم لدقيقة.
6- اسكبي مرق الدجاج واتركيه يغلي ويجف حتى النصف.
7- صبي الكريمة ونكهي بالملح، الحبق والفلفل الأسود
8- أضيفي البارميزان واخلطي ثم ارفعي القدر عن النار.
9- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وضعيها فوق طبق المعكرونة.
10- قدمي الصلصة على الوجه أو بجانب الطبق.
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا