11-04-2019 08:51 AM
سرايا - المكوّنات
فيليه سمك كنعد مقطّع إلى شرائح - 900 غرام
ليمون حامض، مقطّع إلى نصفين - 1
كركم - ربع ملعقة صغيرة
كاري - ربع ملعقة صغيرة
معجون الثوم بالزنجبيل - ملعقة صغيرة ونصف
كزبرة مجففة - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ربع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي معجون الثووم بالزنجبيل، الكركم، الكاري والكزبرة. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثمّ اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي شرائح السمك في وعاء. إدهنيها بمزيج التتبيلة من الجهتين وغطّي الوعاء بإحكام. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ 10-15 دقيقة حتى يتشرّب السمك التتبيلة.
3- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
4- إقلي شرائح السمك في الزيت الحامي لـ5 دقائق. عندما تنضج جهة، أقلبي السمك واقليه من الجهة الثانية لـ3 دقائق.
5- قدّمي الطبق ساخناً.
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا