طريقة عمل صينية المسقعة

سرايا - طريقة عمل صينية المسقعة .... طبخة المسقعة من أكثر الأكلات الشهيرة على السفرة العربية، ويُقال أن أصلها يوناني أو تركي وانتقلت بعدها للشرق الأوسط، ويمكن تحضير صينية المسقعة بعدّة طرق، تعرفي على أسهل طريقة لتحضير صينية المسقعة الشهية من مطبخ سيدتي


وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
5 أشخاص

مقادير طريقة عمل صينية المسقعة
- الباذنجان : 3 حبات (مقطع إلى شرائح ومقلي)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع إلى شرائح ومقلي)
- الفلفل الحار : قرن (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : 2 كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- صلصة طماطم : ثلث كوب
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى شرائح ومقلية)

طريقة تحضير طريقة عمل صينية المسقعة
سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يتحمّر، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي قليلاً.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، وبهارات اللحم، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
أضيفي الثوم، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم، وحركي المزيج جيداً.
صفّي شرائح الباذنجان في طبق بايركس بالتبادل مع شرائح الفلفل الرومي والبطاطس.
وزعي مزيج اللحم على الوجه بالتساوي.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج المسقعة تماماً، ثم قدميها ساخنة.

• سلطة الكينوا بالأفوكادو والرمان
• ميلك شيك المانجو
• مادلين الزيتون الأسود والزعتر المالح