كبة نيّة بالسلمون*المقادير:- السلمون : نصف كيلو (الأطلسي، منزوع الجلد والحسك ومفروم فرماً ناعماً ومبرّد)- الكراث : 2 حبة (أحمر)- الفلفل الأحمر الحار : 1 حبة (صغير الحجم ومنزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً)- البرغل الأبيض الناعم : ثلث كوب (منقوع مدة 8 دقائق في نصف كوب من الماء، ومصفى)- البهار الحلو...
طريقة عمل الكّشك المَصرىِ*المكونات:- 1 صدر دجاج مَسلوق، مُقطع إلى نسائل.- 2 كوب مَرق الدجاج.- 1 حبة بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رقيقة.- 3 ملاعق كبيرة طحين.- 1 كوب لبن زبادىِ.- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 1 ملعقة صغيرة ثوم، مَفرىِ ناعماً.- 1 ½ ملعقة كبيرة زيت ذرة.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ¼ ملعقة...
المقادير- الآيس كريم : كوب (بنكهة الفانيلا)- حليب : كوب- بسكويت أوريو : 8 قطعطريقة التحضيرضعي الحليب مع البسكويت الأوريو والآيس كريم في الخلاط الكهربائي.اضربي المزيج لمدة دقيقتين حتى تختلط المكونات ويصبح ناعماً.صبي المزيج في أكواب وزينيه بالكريمة والأوريو المفتت حسب الرغبة.
لا تترددوا في تحضير أشهى أنواع السلطات على الاطلاق فالسلطة التركية بالبرغل تعد من أشهى أنواع الأطباق الجانبية التي يمكننا تحضيرها بسهولة.المكوّناتبرغل250 غرامماءبحسب الحاجةطماطممفروم - حبتانبصلمفروم - حبةبقدونسمفروم - كوبنعناعمفروم - كوبثوممهروس - فصانعصير ليمون حامضنصف كوبزيت زيتونملعقتان...
المكونات: 500 جرام من صدور الدجاج، خالية من الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح رفيعة. فلفل أحمر حلو كبير الحجم، مقطع إلى مكعبات. بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً. 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً. 1 ½ كوب ماء ساخن. ½ كوب لبن زبادي. مكعبان من مرق الدجاج. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. 1 ½ ملعقة كبيرة...
الفلافل هو أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي. إنها كرات مشهية مصنوعة من حمص مطحون والبقدونس والتوابل المشبعة بالنكهة. وعلى الرغم من أنه يمكن شراء الفلافل جاهزة من المحلات التجارية، إلا أن تحضيرها في المنزل يمنحك الفرصة للاستمتاع بنكهة طازجة وإعدادها وفقًا لذوقك الشخصي.في هذه المقالة،...
سلطة الذرة المكسيكىِ*المكونات:- 1 ½ كوب ذرة حلوة، مَسلوقة ومُصفاة.- 1 حبة خيار متوسطة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة مكعبات صغيرة.- 1 حبة بصل أحمر صغيرة الحجم، مُقطعة مكعبات صغيرة.- 1 حبة فلفل أخضر حار، مُقطعة شرائح رقيقة.- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.- 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة، مَفرية ناعماً.- ¼...
تشيز كيك بالتوت وبسكويت الشاي*المقادير:- بسكويت الشاي السادة : باكيت ونصف- القرفة : رشّة- الزبدة : نصف كوب- جبن كريمي : 450 غم- كريمة : كوبان ونصف (قابلة للخفق للحلويات)- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة- ملح : رشّة- سكر : كوب- الفانيليا : رشّة- عصير الليمون : ملعقة صغيرة*طريقة التحضير:نفتت البسكويت...
- 2 كوب أرز بسمتىِ.- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.- 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.- 1 حبة بصل صغيرة الحجم، مَفرية ناعماً.َ- 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.- ½ كوب بازلاء مُجمدة.- 4 أكواب ماء سَاخن.- 2 مُكعب مَرق دجاج.- 2 ملعقة كبيرة عصير...
- 1 ½ كوب ذرة حلوة، مَسلوقة ومُصفاة.- 1 حبة خيار متوسطة الحجم، مَنزوعة البذور ومُقطعة مكعبات صغيرة.- 1 حبة بصل أحمر صغيرة الحجم، مُقطعة مكعبات صغيرة.- 1 حبة فلفل أخضر حار، مُقطعة شرائح رقيقة.- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.- 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة، مَفرية ناعماً.- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.- ¼ ملعقة...
4 أكواب عصير رمان طازج.- ½ كوب سكر.- ¼ كوب عصير ليمون.1- يُغسل ثمر الرمان ويُجفف بورق المطبخ، ثم يُقطع إلى نصفين، ويُطرق على كل جزء بملعقة خشبية من جهة القشرة حتى تَخرج منه حبات الرمان الصغيرة فى وعاء كبير الحجم.2- تُسكب حبات الرمان فى الخلاط الكهربائىِ، وتُخفق على سرعة عالية حتى يُصبح عصيراً،...
شوربة اللحم بالبطاطس*المقادير:- اللحم : 600 غراماً (مقطع)- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)- الجزر : 3 حبات (مقطع)- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- الماء : 2 كوب- طماطم : كوب (مقشرة ومقطعة)- ورق غار : 2 ورقة (لسلق اللحم)- هيل : 5 حبات (لسلق اللحم)*طريقة التحضير:اسلقي اللحمة لمدة 45 دقيقة...
فتوش مع دجاج روستد*المقادير:- للصلصة :المايونيز : نصف كوبزيت الزيتون : ربع كوب (بكر)صلصة الجبن الأزرق : 2 ملعقة كبيرةالخل الأحمر : ملعقة كبيرةجبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)عصير الليمون : ملعقة صغيرةالخردل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)الثوم : 3 فصوص (مهروس)الفلفل الاحمر الحار : رشّةصلصة...
المكوّنات4 كوب حليب سائل1 ملعقة صغيره سحلب بودرة4 ملعقة صغيره سكر1 ملعقة كبيرة ماء الورد1 ملعقة صغيره قرفة ناعمةالخطوات1يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة، يضاف السكر ويحرك جيداً حتى يذوب السكر مع الحليب.2بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب ويحرك...
المكوّنات500 غ برغل ناعم300 غ لحمة مفرومة عالماكينةبصلةملح فلفلالحشوة:300 غ دهنة مفرومة عالماكينة فقط او يكون لحم مع دهن200 غ لحمة مفرومة عالماكينة100 غ دهنة مفرومة عالماكينةملعقتين طعام دبس رمانملعقتين طعام جوز مفرومبصلة مفرومة عالماكينة مع اللحمةملح فلفل اسود واحمر وسماق (دبس فليفلة حمراء حارة...
لا تخلو أي مائدة رمضانية من صحن الحساء الساخن، الذي يفضل الصائمون البدء بتناوله عند الإفطار. فهو الاختيار الأكثر أهمية على مدار الشهر الكريم.ويمكن أن يمنح وعاء ساخن من الحساء شعورًا بالامتلاء والدفء، سواء كان حساءً سميكًا ودسمًا أو يعتمد على المرق الخفيف، بسبب غناه بالعناصر الغذائية الأساسية.وعلى...
يعتبر صوص البشاميل من أشهى المكونات التي تضاف إلى الأطعمة مثل المعكرونة وأصناف اللحوم، وينك تحضيره بطريقة سهلة جداً وبمكونات بسيطة. مكونات صوص البشاميل:3 ملاعق كبيرة زبدة.3 ملاعق كبيرة طحين.3 أكواب حليب.1/2 ملعقة صغيرة ملح.1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري). طريقة...
المقادير:- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة- لحم مفروم : 200 غم- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)- الثوم : فص (مهروس)- هيل : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة- الدجاج :...
المقادير:- بسكويت دايجستف : عبوة (بسكويت القمح / عبوة كبيرة كاملة)- كراميل : 5 ملاعق كبيرة (نكهة الكراميل)- ماء الورد : 3 ملاعق كبيرة- الماء : 3 ملاعق كبيرة- السكر البني : نصف كوب- القشطة : عبوة (صغيرة وقليلة الدسم)- كريم : كوب (طازج وسائل قليل الدسم)- مكسرات : حسب الرغبةطريقة التحضير:كسري...
المقادير:- سكر : 120 غراماً (أبيض)- السكر الأسمر : 120 غراماً- الدقيق الأبيض : 40 غراماً- البيض : 3 حبات (متوسطة الحجم)- الشوكولاتة : 90 غم (خام وداكنة)- بودرة الكاكاو : 10 غم- الزبدة : 170 غم- ملح : رشّة (صغيرة)طريقة التحضير:ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي.اخفقي البيض مع السكر بالمشبك...